ジェノベーゼ 作り
カテゴリー: 野菜ソムリエ — webmaster @ 2010年 9月 12日 コメント (0)一年ぶりの”ジェノベーゼ”作り
今年は、バジル・ニンニク・松の実・カシューナッツ・オリーブオイル・パルメザンチーズ・塩・胡椒
ニンニク・バジルは、ばあちゃんの菜園で出来たもの！来年は、ナッツ類をピーナッツにしてもいいかなぁ〜勿論 自園のでっ♪
甘夏みかんの作品 勢揃い
カテゴリー: つぶやき, 野菜ソムリエ — webmaster @ 2010年 7月 24日 コメント (0)「甘夏みかんフロート」「パウンドケーキ」「ジャム」「パート ド フリュイ」（フルーツゼリー）「ピールチョコ」
Sさんの「ゼリー」 Nさんの「シフォンケーキ」
多くのみなさんのおがげさまで素敵な作品になりました。
「ありがとうございます！」みかん代表 あまなつ君
今季お初です
カテゴリー: つぶやき, 野菜ソムリエ — webmaster @ 2010年 7月 14日 コメント (0)
空芯菜を収穫しました。茎がストローみたい。「芯が空いてる菜」まんまの名前です。
我が家の定番は・・ゴマ油でサッと炒めていただきます。これが秋までしばらく食卓に登場します。ニンニク、ナンプラー、塩、胡椒はお好みで！！
甘夏みかんゼリー＆シフォンケーキ
カテゴリー: みかん大学, 野菜ソムリエ — webmaster @ 2010年 5月 11日 コメント (0)
N野さんの甘夏みかんの皮と果汁入りシフォンケーキ
S庭さんの甘夏みかんゼリー
我が家の甘夏みかん、お客さまのアイディアで大変身しました！
感激！！素晴らしいです♪とっても美味しかったです！ごちそうさまでした。
我は、専ら食べる方だなぁ〜（笑）
北山農園の下仁田ねぎぃ
カテゴリー: 野菜ソムリエ — webmaster @ 2010年 1月 21日 コメント (0)富士宮の北山農園にて下仁田ねぎをいただき、さっそく調理。”寅さん”が教えてくれたレシピは、ただ焼く〜ぅ 一皮むいて白い部分を適当な大きさに切る塩をまぶしてパクリ（ツルン）！誠にシンプルで しかも 超〜美味甘い。。。奥＆King ごっちゃん♪
北山農園のファーマーズマーケット in [D&DEPARTMENT]１月３１日（日曜日）12:00～夕方 今年最初のマーケット開催です。http://www.d-department.com/event/event.shtml?id=4974954639095813
今日も美味かった！
カテゴリー: つぶやき, 野菜ソムリエ — webmaster @ 2010年 1月 21日 コメント (0)親しい友が命名した「パワーランチ」（ナイスだっ！しずく！！）というやつを今日もいただいて参りました（ほぼ毎週）。親しい友、楽しい会話、美味しいランチ、それが心身ともに元気になる『パワーランチ』（元気な人は今以上に・・ハイ！わたくしですな）今日は、凸凹＋▱（こんな感じか？！）３人でした。やぁ〜今日も盛り上がったねぇ♪（と、思うのは私だけかっ？ｼﾞｼｼ）。美味しいパワーランチを提供してくれるのは、ビオ・デリ：http://www.bio-deli.com/ 店長なっちゃん&スタッフ〜ゥのみなさん。ありがとう！また行くよん♫ ランチメニューは、野菜の・・・なんだっけ？分ったら書き込んでくれっ！！ そして朝は、こんな空だった！
クリスマスの夜は・・
カテゴリー: 野菜ソムリエ — webmaster @ 2009年 12月 25日 コメント (0)今シーズンお初の「桜えび」刺身（生）は 生姜醤油で おなじみ天ぷら。
「またまた庶民のお口に入らず築地かなぁ・・」と寒夜空の駿河湾へと出漁した桜えび船を眺めていました。なんとっ！！今朝、興津のおばちゃんから届きましたぁ。なんと贅沢ないただき方でしょう！これぞ ”地産地消” 桜えび漁は、とても美しいです。まるで灯籠流しみたい。
写真：まるで青葉横町の屋台みたい。品のない盛りつけでスマン！
白菜いっぱいもらった
カテゴリー: 野菜ソムリエ — webmaster @ 2009年 12月 14日 コメント (0)繁忙期の夕飯のおかずは手抜き。新潟のおばちゃんから頂いた”白菜” 適当な大きさにザクザク切る、フライパンにごま油適当・・炒める。しんなりしたら、砂糖・醤油で味付け。”グツグツ”来たら、たまごを落とし半熟くらいになるまで待つ。盛りつけて出来上がり。白菜の甘さと半熟たまご・・ごま油の味。。。見た目はあんまり良くないけれど、懐かしいの田舎の味でした。うまい♪
ぬか漬け
カテゴリー: つぶやき, 野菜ソムリエ — webmaster @ 2009年 11月 28日 コメント (0) まだまだ続いています、「ぬかどっ子」さんのぬか漬け♪ 買ったその日から漬けられます！ばあちゃんの作った野菜・・美味いっ！！ぬか床は、ご夫婦の「愛」がつまってます。笑顔の素敵な方の作ったものは美味しいです。ダスキンの小冊子でもご紹介されています。ご参照ください。 ぬかどっ子HP→http://www.nukadokko.co.jp/index.html
大浦牛蒡
カテゴリー: 野菜ソムリエ — webmaster @ 2009年 11月 4日 コメント (0)我が家でとれた大浦牛蒡・・中心にスが入ってるのが特徴。肉詰めにしてコトコト甘辛く煮ます。味がじんわり染み込んでとても美味しいです・・食べちゃって仕上がりがご覧頂けないのが残念！！
