おはあちゃんの梅干し

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天気が固まらず「三日三晩の土用干し」が出来ず今になりました。とても美味しく出来ました。

※日中４〜５時間干してそれ以外の時間は梅酢に戻しておくのが「日干し」。
夜から朝まで干して梅を夜露にあて
昼間は梅を梅酢につけて置くのが「夜干し」本来は計6日間。